잣(Fine Nuts) 의 4가지 주요효능 및 주의사항

 

잣은 영양이 풍부한 간식으로, 생으로 먹거나 구워서 먹을 수 있습니다. 샐러드에 첨가하거나, 후무스 위에 뿌리거나, 페스토 같은 소스에 혼합하여 다양한 요리에 활용됩니다. 아시아, 유럽, 북미 지역에서 자라는 잣은 피뇨네, 피그놀리, 피뇽 등 여러 이름으로 불리며, 작고 달콤한 눈물 모양이 특징입니다. 그러나 잣을 채취하는 과정은 시간이 많이 걸리고 손이 많이 가는데, 잣나무가 식용 잣을 생산하기까지는 최대 25년이 걸리며, 씨앗을 추출하고 먹기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

높은 가격에도 불구하고, 잣은 다양한 건강상 이점 덕분에 큰 가치를 지닙니다.

잣의 4가지 효능

1. 심장 건강에 도움을 줄 수 있음

연구에 따르면, 잣 기름에만 존재하는 핀올렌산이라는 지방산이 ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 동물 실험에서는 핀올렌산이 간이 혈액 속 LDL 콜레스테롤을 더 효과적으로 대사하도록 자극할 수 있다고 보고하고 있으며, 이는 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 사람을 대상으로 한 연구가 더 필요하지만, 핀올렌산은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 있습니다.

2. 혈당 조절에 도움을 줄 수 있음

동물 연구에서는 잣 추출물이 공복 혈당 수치를 낮추는 데 기여할 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 탄수화물이 많은 음식을 건강한 지방(잣에 포함된 지방)으로 대체하면 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 여러 종류의 견과류를 대상으로 한 연구에 따르면, 하루 2온스(약 56g)의 견과류를 8주간 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치와 인슐린 감수성 개선에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 잣은 망간과 페놀 화합물도 함유하고 있는데, 이는 산화 스트레스를 줄이고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 체중 관리에 도움을 줄 수 있음

칼로리가 높은 편임에도 불구하고 잣은 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 잣에 포함된 단백질, 섬유질, 건강한 지방은 포만감을 높여주며, 이를 통해 과식을 방지하고, 덜 건강한 간식 섭취를 줄일 수 있습니다.

4. 뇌 건강에 도움을 줄 수 있음

잣에는 ALA라는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 뇌 건강에 좋습니다. ALA는 필수 지방산으로, EPA와 DHA와 같은 오메가-3 성분을 몸에서 생성하는 데 사용됩니다. EPA와 DHA는 인지 저하 속도를 늦추고 치매와 우울증 위험을 줄이는 것으로 알려져 있으며, 잣은 이러한 오메가-3 섭취를 조금이라도 증가시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

잠재적인 위험성

잣이 다양한 건강 이점을 제공하는 동시에 일부 사람들에게는 위험 요소가 될 수도 있습니다. 잣에 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 피해야 하는데, 알레르기 반응으로 인해 과민성 반응을 유발할 수 있습니다. 또 다른 잠재적 반응으로는 ‘파인 마우스 증후군’이 있습니다. 이는 잣을 섭취한 후 입안에서 쓴맛이나 금속 맛을 느끼는 일시적인 상태로, 최대 2주 동안 지속될 수 있습니다. 이러한 증상을 경험하는 경우에는 의사의 상담을 받는 것이 좋습니다.

 

▼ 쿠팡에서 판매량 높은 잣(Fine Nuts) 제품은? ▼

솔닙 2024년산 햇 백잣, 90g, 2개 - 잣 | 쿠팡