강아지들을 위한 코코아 대체품, 캐롭파우더!

 

캐롭 파우더(Carob powder)는 캐롭 나무의 꼬투리를 볶아서 갈아서 만든 달콤한 맛의 갈색 가루입니다. 지중해 지역이 원산지이지만, 지금은 세계 여러 지역에서 재배되고 있습니다. 국내에 수입되는 제품은 호주와 스페인 지역에서 재배되는 제품입니다.

캐롭 파우더는 초콜릿과 비슷하지만 쓴맛이나 카페인이 없는 특징이 있습니다. 그래서 국내에서는 주로 강아지들을 위한 초콜릿과 같은 "카카오 대체품" 과 같은 제품으로 인식되고 있지만, 해외에서는 사람들이 즐겨 먹는 머핀과 케잌, 쿠피 등의 재료로 많이 사용되고 있습니다.

 

ⓒ 오스트레일리아 캐롭에서 제공하는 레시피

 

카페인 성분이 없는 캐롭파우더

 

캐롭은 카카오나 코코아 분말처럼 단맛을 내지만, 카페인과 글루텐이 없고 몸에 좋은 카테킨 성분과 식이섬유, 칼슘성분이 많이 함유되어 있습니다. 특히, 캐롭에는 D-피니톨이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, D-피니톨은 혈당조절 및 간건강에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 인정받은 원료입니다.

 

 

또한 여러가지 문제를 일으키는 주범으로 지목받는 "글루텐" 성분 또한 캐롭파우더에는 없기 때문에 많이 섭취해도 더부룩함 같은 느낌이 들지 않습니다.

 

ⓒ 오스트레일리아 캐롭사 제공 시험성적서

 

정리하면,

 

강아지들은 카페인 및 테오브로민 성분이 들어있는 제품을 먹으면 아프다고 합니다. 그래서 카페인과 테오브로민 성분이 들어있는 초콜릿을 먹을 수 없는건데, 캐롭파우더에는 카페인과 테오브로민 성분이 함유되어 있지 않기 때문에 달달함을 좋아하는 많은 강아지들에게 좋은 카카오 대체품이 될 수 있을 것 같습니다.

 

 

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오스트레일리안 캐롭 파우더 800g / 캐롭분말 / 카카오대체품 / 강아지간식재료